怎样做皮冻好吃又好看 自制猪皮冻的简单做法

admin 美食 2020-11-24 15:54:02 421 皮冻 果冻 美食 菜谱

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皮冻怎么做好吃又好看?

使用果冻的是猪皮,首先要清理猪皮,尤其是猪皮的毛一定要拉干净。然后一定要把它洗干净。猪皮洗净后切成小块。切口越小越好。做饭更容易。水煮果冻又叫煮皮冻。这是关键的一步。先用大火煮,然后用小火慢慢煮。最重要的是把切好的猪皮煮沸,这已经接近最低限度了。煮果冻时不要太频繁地搅拌,这样更容易成形。火不能太大。贴锅很容易。果冻煮熟后,倒入盆内前一定要搅拌均匀,使里面的皮肤泡沫保持在中间,这样果冻成型后外观好看,味道更好。如果不搅拌,肉泡沫沉到水底时就不好看了。把果冻倒入盆里后,需要冷冻定型。在室外放置一晚后,它可以被冷冻和形成。储存时,尽量把它放在冰箱的冷藏室里,以防打开。吃果冻:凉拌果冻是最常见的吃法,果冻切成小块豆腐大小,不要太薄,然后放盐、料酒、酱油,撒上葱丝。

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